Πόσος χρόνος θα χρειαστεί για να μαγειρέψετε ένα παϊδάκι 7,72 lb χωρίς κόκαλα;

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα μέσο μαγειρέματος χωρίς κόκαλα 7,72 λίβρες εξαρτάται από τη θερμοκρασία του φούρνου και την επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία. Ακολουθεί μια γενική οδηγία για το μαγείρεμα ενός πρωτεϊνικού πλευρού χωρίς κόκαλα στους 350°F (177°C):

Χρόνος μαγειρέματος:18-22 λεπτά ανά κιλό

Εσωτερική θερμοκρασία για μέσο:140-145°F (60-63°C)

Χρησιμοποιώντας αυτήν την κατευθυντήρια γραμμή, ένα βασικό πλευρό 7,72 lb χωρίς κόκαλα θα χρειαστεί περίπου 139-170 λεπτά για να φτάσει σε μέτρια ετοιμότητα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να μετρήσετε με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία και να διασφαλίσετε ότι θα φτάσει στο επιθυμητό ψήσιμο. Λάβετε υπόψη ότι οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη κοπή κρέατος και τις συνθήκες του φούρνου, επομένως είναι πάντα καλή ιδέα να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και να προσαρμόζετε τον χρόνο όπως απαιτείται.