Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών στο φούρνο;

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών στο φούρνο εξαρτάται από το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. Εδώ είναι οι κατά προσέγγιση χρόνοι μαγειρέματος:

Για σπάνιο ψητό βοδινό κρέας (εσωτερική θερμοκρασία 125°F):

- Μαγειρέψτε το ψητό βόειο κρέας στους 450°F για 15 λεπτά ανά κιλό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 300°F και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 120°F. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες για ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών.

Για μέτρια σπάνια ψητό μοσχάρι (εσωτερική θερμοκρασία 135°F):

- Μαγειρέψτε το ψητό βόειο κρέας στους 450°F για 15 λεπτά ανά κιλό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 300°F και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 125°F. Αυτό θα πάρει περίπου 2,5 ώρες για ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών.

Για μέτριο ψητό μοσχάρι (εσωτερική θερμοκρασία 145°F):

- Μαγειρέψτε το ψητό βόειο κρέας στους 450°F για 15 λεπτά ανά κιλό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 300°F και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 135°F. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3 ώρες για ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών.

Για ψητό μοσχαρίσιο κρέας μεσαίου μεγέθους (εσωτερική θερμοκρασία 155°F):

- Μαγειρέψτε το ψητό βόειο κρέας στους 450°F για 15 λεπτά ανά κιλό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 300°F και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 145°F. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3,5 ώρες για ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών.

Για καλοφτιαγμένο ψητό μοσχάρι (εσωτερική θερμοκρασία 165°F):

- Μαγειρέψτε το ψητό βόειο κρέας στους 450°F για 15 λεπτά ανά κιλό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 300°F και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 155°F. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 4 ώρες για ένα ψητό μοσχάρι 2,96 λιβρών.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτοί οι χρόνοι μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο και το μέγεθος και το σχήμα του ψητού βοείου κρέατος. Για να εξασφαλιστεί η ακριβής προετοιμασία, συνιστάται η χρήση θερμόμετρου κρέατος για την παρακολούθηση της εσωτερικής θερμοκρασίας του ψητού βοείου κρέατος.