Πώς ξεπαγώνετε με ασφάλεια το κρέας;

1. Τοποθετούμε το κατεψυγμένο κρέας σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ στο ψυγείο.

2. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι πλήρως καλυμμένο για να μην στάζει σε άλλα φαγητά.

3. Αφήστε το να ξεπαγώσει αργά, κάτι που μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος.

Σε κρύο νερό:

1. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο κρέας σε μια στεγανή σακούλα, φροντίζοντας να στραγγίξει όλος ο αέρας.

2. Βυθίστε τη σακούλα σε κρύο νερό και αφήστε τη να καθίσει μέχρι να ξεπαγώσει, κάτι που μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος. Φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά για να το διατηρείτε κρύο.

Απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Ελέγξτε τη ρύθμιση "Defrost" ή "Power Defrost" στο φούρνο μικροκυμάτων.

2. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο κρέας σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων να ξεπαγώσει για το συνιστώμενο χρονικό διάστημα.

3. Μαγειρέψτε το κρέας αμέσως μετά την απόψυξη.

Συμβουλές για την ασφάλεια:

- Ποτέ μην ξεπαγώνετε το κατεψυγμένο κρέας σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να επιτρέψει στα βακτήρια να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν.

- Όταν ξεπαγώνετε κατεψυγμένο κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων, μην ψήνετε το κρέας στη συσκευασία του. Η συσκευασία θα μπορούσε να λιώσει και να απελευθερώσει επιβλαβείς χημικές ουσίες.

- Μαγειρέψτε αμέσως το αποψυγμένο κρέας. Μόλις το κρέας έχει αποψυχθεί, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε αμέσως. Μην καταψύχετε ξανά το ξεπαγωμένο κρέας.