Γιατί οι χοίροι παράγουν λιγότερο γάλα από τις αγελάδες;

Οι χοίροι δεν παράγουν γάλα με τον ίδιο τρόπο που παράγουν οι αγελάδες. Οι αγελάδες είναι μηρυκαστικά ζώα και έχουν ένα εξειδικευμένο στομάχι τεσσάρων θαλάμων που τους επιτρέπει να διασπούν αποτελεσματικά το φυτικό υλικό. Αυτό τους δίνει τη δυνατότητα να αφομοιώσουν μεγάλες ποσότητες χόρτου και άλλων ζωοτροφών για να εξάγουν θρεπτικά συστατικά και, κατά συνέπεια, να παράγουν γάλα. Αντίθετα, οι χοίροι είναι παμφάγα μη μηρυκαστικά ζώα και δεν διαθέτουν τόσο εξειδικευμένο πεπτικό σύστημα. Αν και οι χοίροι μπορούν να καταναλώσουν φυτικά υλικά όπως κάποιες από τις ζωοτροφές που τους δίνονται, αυτές αποτελούν μόνο ένα μέρος της συνολικής διατροφής τους. Ως εκ τούτου, η κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών τους διαφέρει από αυτή των αγελάδων, επομένως η παραγωγή γάλακτος δεν είναι εμφανής στους χοίρους.