Πόσο σίδηρο υπάρχει στον κιμά;

Η ποσότητα σιδήρου στον κιμά ποικίλλει ανάλογα με την άπαχη του κρέατος. Ωστόσο, κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια (3,5 ουγγιές) κιμά βοείου κρέατος περιέχουν περίπου 2,7 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Αυτή η ποσότητα σιδήρου είναι περίπου το 15% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (RDI) σιδήρου για ενήλικες.