Πώς μπορείτε να υπολογίσετε τις ουγγιές σε μια μπριζόλα;

Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να υπολογίσετε τις ουγγιές σε μια μπριζόλα.

1. Χρησιμοποιήστε ζυγαριά κουζίνας. Αυτός είναι ο πιο ακριβής τρόπος για να μετρήσετε το βάρος μιας μπριζόλας. Απλώς τοποθετήστε τη μπριζόλα στη ζυγαριά και διαβάστε την οθόνη.

2. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας. Κρατήστε τη μπριζόλα στην παλάμη σας και απλώστε τα δάχτυλά σας προς τα έξω. Εάν τα δάχτυλά σας αγγίζουν, η μπριζόλα είναι περίπου 8 ουγγιές. Εάν υπάρχει κενό ανάμεσα στα δάχτυλά σας, η μπριζόλα είναι λιγότερο από 8 ουγγιές. Εάν τα δάχτυλά σας επικαλύπτονται, η μπριζόλα είναι μεγαλύτερη από 8 ουγγιές.

3. Χρησιμοποιήστε χάρακα. Μετρήστε το μήκος, το πλάτος και το πάχος της μπριζόλας σε ίντσες. Στη συνέχεια, πολλαπλασιάστε αυτούς τους τρεις αριθμούς μαζί για να πάρετε τον όγκο της μπριζόλας σε κυβικές ίντσες. Τέλος, διαιρέστε τον όγκο με το 1,8 για να πάρετε το βάρος της μπριζόλας σε ουγγιές.

4. Χρησιμοποιήστε έναν οπτικό οδηγό. Υπάρχουν διάφοροι οπτικοί οδηγοί διαθέσιμοι στο διαδίκτυο που μπορούν να σας βοηθήσουν να υπολογίσετε τις ουγγιές σε μια μπριζόλα. Απλώς συγκρίνετε τη μπριζόλα με τις εικόνες στον οδηγό για να βρείτε ένα ταίρι.

Ακολουθεί ένας πίνακας που δείχνει το κατά προσέγγιση βάρος διαφορετικών μεγεθών μπριζόλες:

| Μέγεθος μπριζόλας | Κατά προσέγγιση βάρος |

|---|---|

| Petite φιλέτο μινιόν | 4-6 ουγγιές |

| Φιλέτο μινιόν | 6-8 ουγγιές |

| Στριπ μπριζόλα | 8-12 ουγγιές |

| Μπριζόλα Ribeye | 12-16 ουγγιές |

| Μπριζόλα T-bone | 16-20 ουγγιές |

| Μπριζόλα Porterhouse | 20-24 ουγγιές |