Είναι ασφαλές να τρώτε μη κατεψυγμένο κρέας για δέκα ημέρες;

Γενικά δεν είναι ασφαλές να τρώτε μη κατεψυγμένο κρέας για δέκα ημέρες. Το κρέας και τα πουλερικά δεν πρέπει να μένουν έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες γιατί τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα. Το κρέας που αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό μπορεί να μολυνθεί με επιβλαβή βακτήρια, ακόμα κι αν έχει μαγειρευτεί. Η κατάψυξη ή η κατάψυξη ωμού κρέατος και πουλερικών βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των βακτηρίων και τα διατηρεί ασφαλή για κατανάλωση για μεγαλύτερες περιόδους. Το μαγειρεμένο κρέας και τα πουλερικά μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες, ενώ το ωμό κρέας και τα πουλερικά μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για μία έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να καταψύχονται σε θερμοκρασία 0°F ή χαμηλότερη.