Πόσο σίδηρο υπάρχει στο liverwurst;

Η ποσότητα σιδήρου στο liverwurst ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα και τη συνταγή. Ωστόσο, ως γενικός οδηγός, 100 γραμμάρια (3,5 ουγκιές) ήπατος περιέχει συνήθως περίπου 6-8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Αυτό αντιπροσωπεύει περίπου το 33-44% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου για τους ενήλικες άνδρες και το 17-22% για τις ενήλικες γυναίκες.

Το Liverwurst θεωρείται καλή πηγή σιδήρου, μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, το φυλλικό οξύ, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός.