Ποια είναι η περιεκτικότητα του μύδι σε σίδηρο;

Η περιεκτικότητα των μυδιών σε σίδηρο μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το είδος και τη γεωγραφική τοποθεσία από την οποία προέρχονται. Ωστόσο, ως γενική αναφορά, η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα μύδια μπορεί να εκτιμηθεί ως εξής:

- Ωμά μύδια:Περίπου 2,6 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια (3,5 ουγγιές).

- Μαγειρεμένο μύδι:Περίπου 2,1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια (3,5 ουγγιές).

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα μύδια μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες όπως ο τύπος παρασκευής, οι μέθοδοι μαγειρέματος και η παρουσία άλλων συστατικών στο πιάτο. Επιπλέον, η βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου από τα μύδια μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως η παρουσία άλλων διαιτητικών συστατικών, όπως η βιταμίνη C και ορισμένες φυτικές ενώσεις που μπορούν να ενισχύσουν ή να αναστείλουν την απορρόφηση σιδήρου.

Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη σιδήρου σας, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο που μπορεί να παρέχει εξατομικευμένες συμβουλές με βάση τις συγκεκριμένες διατροφικές σας ανάγκες και περιστάσεις.