Πόσο καιρό είναι καλό το κρέας στη συσκευασία;

Η διάρκεια ζωής του κρέατος σε μια συσκευασία εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος, τη μέθοδο συσκευασίας και τη θερμοκρασία αποθήκευσης. Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες για το πόσο χρόνο μπορούν να αποθηκευτούν διαφορετικά είδη κρέατος σε μια συσκευασία:

* Φρέσκο ​​κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) :3-5 μέρες στο ψυγείο

* Φρέσκα πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) :1-2 μέρες στο ψυγείο

* Ψάρια και θαλασσινά :1-2 μέρες στο ψυγείο

* Πουλημένα κρέατα (μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο) :7-10 ημέρες στο ψυγείο

* Κρέας σφραγισμένο με κενό αέρος :Έως 2 εβδομάδες στο ψυγείο

* Κατεψυγμένο κρέας

>> Κιμάς:3-4 μήνες

>* Μοσχάρι, χοιρινό, αρνίσια παϊδάκια, μπριζόλες και ψητά:6-12 μήνες

>> Πουλερικά (ολόκληρο κοτόπουλο, γαλοπούλα):12 μήνες

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτές είναι απλώς γενικές οδηγίες. Η πραγματική διάρκεια ζωής του κρέατος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το συγκεκριμένο προϊόν και τις συνθήκες αποθήκευσης. Ελέγχετε πάντα την ημερομηνία «χρήση έως» ή «καλύτερη πριν» στη συσκευασία για πιο ακριβείς πληροφορίες.

Για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και την ποιότητα του κρέατος σας, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

* Αποθηκεύστε το κρέας στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου ή της κατάψυξης.

* Κρατήστε το κρέας χωριστά από τα ωμά λαχανικά, τα φρούτα και άλλα τρόφιμα για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

* Μαγειρέψτε καλά τον κιμά σε εσωτερική θερμοκρασία 160°F.

* Μαγειρέψτε τις μπριζόλες, τις μπριζόλες και τα ψητά στην επιθυμητή ποσότητα, αλλά φροντίστε να φτάσουν σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.

* Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κρέας στο ψυγείο ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ποτέ μην ξεπαγώνετε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου.