Είναι καλό το boxelder για το κάπνισμα κρέατος;

Όχι, το boxelder δεν είναι καλή επιλογή ξύλου για το κάπνισμα κρέατος. Είναι ένα μαλακό ξύλο που καίγεται ζεστό και γρήγορα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο ψήσιμο και το κρέας μπορεί εύκολα να παραψηθεί. Επιπλέον, το boxelder έχει μια έντονη, δυσάρεστη γεύση που μπορεί να λερώσει το κρέας.