Χρειάζεται η Pancetta για να φτιάξεις Spaghetti Carbonara;

Η πανσέτα είναι ένα παραδοσιακό συστατικό στα Spaghetti Carbonara, αλλά δεν απαιτείται αυστηρά. Ορισμένες παραλλαγές της συνταγής χρησιμοποιούν guanciale αντί για πανσέτα, ενώ άλλες παραλείπουν εντελώς τα αλλαντικά χοιρινά προϊόντα.