Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα ψητό χοιρινό 3,3 κιλών;

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ψητό χοιρινό εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος, τη θερμοκρασία του φούρνου και τη συγκεκριμένη κοπή κρέατος. Ακολουθεί μια γενική οδηγία για το μαγείρεμα ενός ψητού χοιρινού κρέατος 3,3 κιλών (7,28 λίβρες) στο φούρνο:

Ψητό ολόκληρο χοιρινό:

Θερμοκρασία φούρνου: 180°C (350°F)

Χρόνος μαγειρέματος: Περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).

2. Στεγνώστε το ψητό χοιρινό φιλέτο με χαρτί κουζίνας.

3. Καρυκεύστε το ψητό γενναιόδωρα με αλάτι, πιπέρι και όσα βότανα ή μπαχαρικά θέλετε.

4. Τοποθετήστε το ψητό σε ένα ταψί και ρίξτε μια μικρή ποσότητα υγρού (όπως νερό, ζωμό κοτόπουλου ή μηλίτη μήλου) στον πάτο του τηγανιού.

5. Καλύψτε το τηγάνι σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του ψητού φτάσει τους 145°F (63°C) όπως μετριέται με ένα θερμόμετρο κρέατος.

6. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κρέας και η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 160°C (165°C).

7. Αφήστε το ψητό να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.

Λάβετε υπόψη ότι οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον φούρνο σας και τη συγκεκριμένη κοπή κρέατος. Είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το χοιρινό έχει ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα.