Εάν το ωμό κρέας αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου και αναπτύσσονται βακτήρια, το μαγείρεμά του σκοτώνει τα βακτήρια;

Το μαγείρεμα ωμού κρέατος σκοτώνει τα περισσότερα από τα επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει τα βακτήρια και καθιστά το κρέας ασφαλές για κατανάλωση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένα βακτήρια, όπως το Clostridium botulinum, μπορούν να παράγουν τοξίνες που δεν καταστρέφονται με το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μαγειρεύετε καλά το κρέας, ειδικά τον μοσχαρίσιο κιμά, τα πουλερικά και το χοιρινό, για να διασφαλίσετε ότι όλα τα επιβλαβή βακτήρια θα σκοτωθούν.