Φριτέζα είναι κότα ή κόκορας;

Μια φριτέζα δεν είναι ούτε κότα ούτε κόκορας, αλλά ένα νεαρό κοτόπουλο που είναι συνήθως μεταξύ 7 και 10 εβδομάδων και ζυγίζει μεταξύ 2,5 και 4 κιλών. Οι φριτέζες πωλούνται συνήθως ολόκληρες και είναι κατάλληλες για τηγάνισμα, ψήσιμο ή ψήσιμο.