Τι είναι οι τάρτες κυδωνιού;

Οι τάρτες με κυδώνι είναι παραδοσιακά αγγλικά επιδόρπια που παρασκευάζονται με φρούτα κυδωνιού. Το κυδώνι είναι ένα κίτρινο, αρωματικό φρούτο που σχετίζεται με το μήλο και το αχλάδι. Χρησιμοποιείται συχνά σε μαρμελάδες, ζελέ και τάρτες λόγω της γλυκιάς και ελαφρώς ξινής γεύσης του. Για να φτιάξετε μια τάρτα κυδωνιού, πρώτα ξεφλουδίζετε το φρούτο του κυδωνιού, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες. Έπειτα, μαγειρεύεται με ζάχαρη και μυρωδικά μέχρι να γίνει μια πηχτή γέμιση σαν μαρμελάδα. Αυτή η γέμιση τοποθετείται στη συνέχεια σε ένα κέλυφος ζαχαροπλαστικής και ψήνεται μέχρι να ροδίσει η κρούστα. Οι τάρτες κυδωνιού συχνά σερβίρονται με σαντιγί ή κρέμα.