Πόσο καιρό τηγανίζετε τα στρείδια;

Ο χρόνος που χρειάζεται για να τηγανιστούν τα στρείδια θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των στρειδιών και τη θερμοκρασία του λαδιού.

Για τα μεγάλα στρείδια, θα χρειαστούν περίπου 3-4 λεπτά για να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

Για τα μικρότερα στρείδια, θα χρειαστούν περίπου 2-3 ​​λεπτά για να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

Η θερμοκρασία του λαδιού πρέπει να είναι μεταξύ 350-375 βαθμούς Φαρενάιτ (175-190 βαθμοί Κελσίου). Εάν το λάδι είναι πολύ ζεστό, τα στρείδια θα ψηθούν πολύ γρήγορα και μπορεί να καούν. Εάν το λάδι είναι πολύ κρύο, τα στρείδια δεν θα ψηθούν σωστά και μπορεί να είναι μουσκεμένα.

Για να βεβαιωθείτε ότι τα στρείδια έχουν ψηθεί, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος του στρειδιού. Τα στρείδια πρέπει να μαγειρεύονται σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ (63 βαθμούς Κελσίου).