Πώς ξεπαγώνετε τις γαρίδες;

1. Απόψυξη ψυγείου:

Τοποθετούμε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε ένα σουρωτήρι ή μπολ και τις μεταφέρουμε στο ψυγείο. Αφήστε το να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα ή για αρκετές ώρες μέχρι να ξεπαγώσει τελείως. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο ασφαλής και διατηρεί την ποιότητα της γαρίδας.

2. Απόψυξη με κρύο νερό:

Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και βυθίστε τις κατεψυγμένες γαρίδες στο νερό. Βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες έχουν βυθιστεί πλήρως. Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά για να το διατηρείτε κρύο. Οι γαρίδες πρέπει να ξεπαγώσουν σε περίπου μία ή δύο ώρες, ανάλογα με την ποσότητα. Βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες δεν είναι βυθισμένες για πολύ καιρό για να αποφύγετε το νερό και την απώλεια γεύσης.

3. Απόψυξη σε φούρνο μικροκυμάτων (Δεν συνιστάται):

Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να ξεπαγώσετε τις γαρίδες στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στη ρύθμιση "Defrost" για 2-3 λεπτά. Παρακολουθήστε προσεκτικά τις γαρίδες και κάντε μια παύση και ελέγχετε κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Αυτή η μέθοδος μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφη απόψυξη και οι γαρίδες μπορεί να γίνουν ελαστικές, επομένως δεν είναι ιδανική σε σύγκριση με τις άλλες μεθόδους.

4. Μαγειρική από Frozen:

Σε ορισμένες συνταγές, ίσως μπορείτε να μαγειρέψετε τις γαρίδες απευθείας από κατεψυγμένες. Απλώς προσθέστε τις κατεψυγμένες γαρίδες στο πιάτο σας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αυξήστε ανάλογα τον χρόνο μαγειρέματος. Αυτή είναι η πιο βολική επιλογή εάν δεν έχετε χρόνο, αλλά δεν είναι πάντα κατάλληλη για όλες τις συνταγές.

Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε τις αποψυγμένες γαρίδες αμέσως μετά την απόψυξη. Εάν δεν σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις αποψυγμένες γαρίδες στο ψυγείο για έως και 24 ώρες ή στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση.