Γιατί οι Εβραίοι τρώνε οστρακοειδή;

Σύμφωνα με τον εβραϊκό διατροφικό νόμο, γνωστό ως kashrut, η κατανάλωση οστρακοειδών απαγορεύεται. Αυτή η απαγόρευση περιγράφεται στην Τορά, συγκεκριμένα στο Λευιτικό 11:9-12 και στο Δευτερονόμιο 14:9-10, όπου ορισμένα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των οστρακόδερμων, χαρακτηρίζονται ακάθαρτα και ακατάλληλα για κατανάλωση.