Πώς θα αποτρέψετε το κριθάρι να γλοιώσει όταν το μαγειρεύετε;

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να αποτρέψετε το γλοιώδες κριθάρι όταν το μαγειρεύετε.

1. Ξεπλύνετε καλά το κριθάρι πριν το ψήσετε. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση τυχόν αμύλου που θα μπορούσε να κάνει το κριθάρι γλοιώδες.

2. Χρησιμοποιήστε τη σωστή ποσότητα νερού. Το κριθάρι χρειάζεται περίπου 3 φλιτζάνια νερό για κάθε 1 φλιτζάνι κριθάρι.

3. Φέρτε το νερό σε βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το κριθάρι για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει το κριθάρι. Μην παραβράσετε το κριθαράκι γιατί μπορεί να γίνει και γλοιώδες.

4. Αφραίνετε το κριθαράκι με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε. Αυτό θα βοηθήσει να διαχωριστούν οι κόκκοι και να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Ακολουθούν μερικές επιπλέον συμβουλές για το μαγείρεμα του κριθαριού:

* Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο για να ψήσετε το κριθάρι. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η καύση του κριθαριού.

* Προσθέστε αλάτι στο νερό αφού πάρει βράση το κριθαράκι. Αυτό θα βοηθήσει να αποτραπεί το κριθάρι από το να χυλώσει.

* Αν θέλετε να προσθέσετε λαχανικά ή άλλα υλικά στο κριθαράκι, κάντε το προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το υπερβολικό ψήσιμο των λαχανικών.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να μαγειρεύετε τέλειο κριθάρι κάθε φορά.