Μπορείτε να φτιάξετε σούσι με κανονικό ρύζι;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε σούσι με κανονικό ρύζι, αλλά δεν είναι ιδανικό. Το ρύζι σούσι είναι ένα ρύζι με κοντές κόκκους που έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο από το κανονικό ρύζι, γεγονός που το κάνει πιο κολλώδες και πιο συνεκτικό, το οποίο είναι ιδανικό για την παρασκευή σούσι. Το κανονικό ρύζι είναι μακρύτερου κόκκου και έχει λιγότερο άμυλο, επομένως δεν θα κολλήσει μεταξύ τους και θα διαλύεται πιο εύκολα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κανονικό ρύζι για σούσι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο επιπλέον κολλώδες ρυζάλευρο για να το δέσετε μεταξύ τους.