Μπορεί να καταναλωθεί σούσι μετά από 2 ημέρες;

Το σούσι καταναλώνεται καλύτερα φρέσκο, συνήθως την ίδια μέρα που παρασκευάζεται. Το να αφήνετε το σούσι σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων. Η σωστή ψύξη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του σούσι, αλλά ακόμα και τότε, γενικά συνιστάται η κατανάλωσή του εντός μιας ημέρας. Ορισμένα είδη σούσι, όπως αυτά με ωμό ψάρι, θα πρέπει να καταναλώνονται ακόμη πιο έγκαιρα.