Υπάρχει ισοδύναμο ροζ λάσπης γαλοπούλας στην αλεσμένη γαλοπούλα;

Το Pink slime είναι ένας βιομηχανικός όρος για το άπαχο βοδινό κρέας με λεπτή υφή (FBLB), ένα προϊόν που παρασκευάζεται από μοσχάρι που προηγουμένως θεωρούνταν άχρηστο. Αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1970 από δύο επιστήμονες τροφίμων του πανεπιστημίου του Κάνσας, με σκοπό τη μείωση των απορριμμάτων στα σφαγεία, διαχωρίζοντας το άπαχο κρέας από το λίπος και το τρίχωμα που θα μπορούσε στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί στον κιμά.

Αυτή η διαδικασία δεν έχει εφαρμοστεί σε κρέας εκτός από το βόειο κρέας. Επομένως, δεν θα βρείτε ισοδύναμη μορφή "ροζ λάσπης" σε κανένα προϊόν που δεν είναι βόειο κρέας, συμπεριλαμβανομένης της κιμάς γαλοπούλας.