Μπορεί μια γαλοπούλα να μαγειρευτεί μέχρι τη μέση και μετά να ανατρέξει και να τελειώσει το μαγείρεμα 2 μέρες αργότερα;

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε μια γαλοπούλα μέχρι τη μέση, να τη βάζετε στο ψυγείο και μετά να τελειώνετε το μαγείρεμα δύο μέρες αργότερα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη βακτηρίων και σε πιθανούς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία (165°F/74°C) σε μία συνεχή περίοδο μαγειρέματος.

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα νωρίτερα, μπορείτε να την ψήσετε εντελώς, στη συνέχεια να την αφήσετε να κρυώσει εντελώς και να την βάλετε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Όταν είναι έτοιμη για σερβίρισμα, ξαναζεσταίνετε τη γαλοπούλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 325°F (163°C) μέχρι να φτάσει ξανά σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C).