Περνάτε το φεγγαρόφωτο μέσα από έναν αποστακτήρα δύο φορές;

Ναι, το φεγγαρόφωτο συνήθως περνάει δύο φορές μέσα από ένα ακίνητο. Η πρώτη δοκιμή, γνωστή και ως «χαμηλό κρασί», ή μερικές φορές «άγριο κρασί», περιέχει πολλά ανεπιθύμητα στοιχεία και ακαθαρσίες, όπως κεφάλια και ουρές. Οι κεφαλές αποτελούνται από τοξικά υποπροϊόντα της ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένης της μεθανόλης, της ακεταλδεΰδης και του μυρμηκικού αιθυλεστέρα, ενώ οι ουρές αποτελούνται από βαρύτερες αλκοόλες, όπως η προπυλική αλκοόλη (ισο-προπανόλη ή 1-προπανόλη). Η παρουσία κεφαλών και ουρών θα δώσει στο φεγγαρόφωτο μια άσχημη γεύση και οσμή, επομένως συνήθως αφαιρούνται με απόσταξη του υγρού για δεύτερη φορά. Το δεύτερο τρέξιμο δίνει ένα προϊόν με υψηλότερο ποσοστό αλκοόλης και πιο απαλή γεύση, το οποίο είναι γνωστό ως «υψηλό κρασί» ή μερικές φορές «καθαρό κρασί».