Ποιο κρασί ταιριάζει με το Beef en Croute Roast Beef;

1. Cabernet Sauvignon:Αυτό το κλασικό κόκκινο κρασί με γεμάτο σώμα είναι γνωστό για τις γεύσεις του στα φραγκοστάφυλα, τα μπαχαρικά και τη βελανιδιά. Ταιριάζει καλά με τον πλούτο και την ελαφριά γλυκύτητα του βοείου κρέατος στο κρουτ.

2. Merlot:Ένα πιο στρογγυλό, πιο απαλό κόκκινο κρασί με γεύσεις από δαμάσκηνα και κεράσια. Οι εύκαμπτες τανίνες του συμπληρώνουν την κρούστα του βοείου κρέατος στο κρουτ.

3. Pinot Noir:Αυτό το πιο ανοιχτό κόκκινο κρασί έχει ντελικάτα αρώματα κόκκινων φρούτων, γης και μπαχαρικών. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους προτιμούν ένα πιο διακριτικό ζευγάρι που επιτρέπει στις γεύσεις του βοείου κρέατος και της ζαχαροπλαστικής να λάμψουν.

Λευκά κρασιά που συνδυάζονται υπέροχα με ψητό μοσχάρι βοδινό και κρουτέ:

1. Chardonnay:Λευκό κρασί με μέτριο σώμα, γνωστό για την κρεμώδη υφή του, την παλαίωση της βελανιδιάς και τις γεύσεις τροπικών φρούτων, αχλαδιών και βανίλιας. Ο πλούτος του συμπληρώνει τη ζύμη και το βόειο κρέας.

2. Viognier:Ένα λουλουδάτο και αρωματικό λευκό κρασί με γεύσεις βερίκοκου, ροδάκινου και μελισσόχορτου. Οι αρωματικές νότες του προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με το αλμυρό βοδινό κρέας και την κρούστα.

3. Λευκό Μπορντό:Ένα μείγμα Sauvignon Blanc και Sémillon, αυτό το λευκό κρασί έχει φρέσκα αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών με πλούσιο, ανάγλυφο ουρανίσκο. Ταιριάζει πολύ με την ισορροπία των γεύσεων του βοείου κρέατος.