Πώς καταλαβαίνετε αν το παγωμένο κρασί είναι κακό;

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να καταλάβετε εάν το κρασί πάγου είναι κακό.

1. Ελέγξτε το χρώμα. Το κρασί από πάγο πρέπει να έχει ανοιχτό κίτρινο ή χρυσό χρώμα. Εάν είναι καφέ ή θολό, είναι πιθανό να έχει περάσει την ακμή του.

2. Μυρίστε το κρασί. Το κρασί πάγου πρέπει να έχει γλυκό και φρουτώδες άρωμα. Αν μυρίζει ξινή ή μούχλα, είναι πιθανό να χαλάσει.

3. Δοκιμάστε το κρασί. Το κρασί πάγου πρέπει να είναι γλυκό και ελαφρώς τάρτο. Εάν είναι πικρό ή στυπτικό, είναι πιθανό να έχει περάσει την ακμή του.

4. Ψάξτε για κρυστάλλωση. Το κρασί από πάγο παρασκευάζεται από σταφύλια που έχουν καταψυχθεί, επομένως είναι φυσιολογικό να σχηματίζονται κάποιοι κρύσταλλοι στο κρασί. Ωστόσο, εάν υπάρχουν μεγάλοι κρύσταλλοι ή κομμάτια πάγου στο κρασί, είναι πιθανό ότι το κρασί έχει καταψυχθεί και αποψυχθεί πολλές φορές, γεγονός που μπορεί να βλάψει τη γεύση.

5. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. Τα περισσότερα κρασιά πάγου έχουν ημερομηνία λήξης περίπου 5 χρόνια. Εάν το κρασί που σκέφτεστε έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης του, είναι πιθανό να έχει περάσει την ακμή του.