Τι κρασί με κρέας καβουριού;

Όταν επιλέγετε ένα κρασί για συνδυασμό με καβούρι, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις λεπτές γεύσεις του καβουριού. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να επιλέγετε κρασιά με υψηλή οξύτητα και ελαφρύ έως μέτριο σώμα. Αυτό θα συμβάλει στην ενίσχυση της γεύσης του καβουριού χωρίς να το υπερισχύσει.

Εδώ είναι μερικά συγκεκριμένα κρασιά που συνδυάζονται καλά με κρέας καβουριού:

1. Sauvignon Blanc: Αυτό το τραγανό και όξινο λευκό κρασί είναι ένας κλασικός συνδυασμός για καβούρι. Οι νότες εσπεριδοειδών και η υψηλή οξύτητά του θα βοηθήσουν να φωτίσει τη γεύση του καβουριού.

2. Chardonnay: Ένα ελαφρύ έως μεσαίου σώματος Chardonnay με λεπτή παλαίωση δρυός μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή για καβούρι. Οι βουτυρώδεις γεύσεις του κρασιού θα συμπληρώσουν τη γλύκα του καβουριού.

3. Pinot Grigio: Ένα άλλο ελαφρύ λευκό κρασί που συνδυάζεται καλά με το καβούρι είναι το Pinot Grigio. Οι φρουτώδεις γεύσεις του και η τραγανή οξύτητα θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της γεύσης του καβουριού.

4. Riesling: Ένα γλυκό Riesling μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή για καβούρι, ειδικά αν το καβούρι σερβίρεται με μια γλυκιά σάλτσα. Η γλυκύτητα του κρασιού θα εξισορροπήσει την οξύτητα του καβουριού.

5. Αφρώδεις οίνοι: Τα αφρώδη κρασιά, όπως το Prosecco ή το Cava, μπορούν επίσης να είναι μια καλή επιλογή για τα καβούρια. Οι φυσαλίδες θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του ουρανίσκου και η οξύτητα θα βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης του καβουριού.

6. Ανοιχτό κόκκινο κρασιά: Μερικά ανοιχτόχρωμα κόκκινα κρασιά, όπως το Pinot Noir ή το Gamay, μπορούν επίσης να συνδυαστούν με καβούρι. Οι γεύσεις κόκκινων φρούτων αυτών των κρασιών θα συμπληρώσουν τη γλυκύτητα του καβουριού.

7. Σέρι: Το Fino sherry είναι ένα κλασικό ζεύγος για καβούρι. Η ξηρή και ξηρή γεύση του θα βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης του καβουριού.

Όταν επιλέγετε ένα κρασί για συνδυασμό με καβούρι, είναι σημαντικό να πειραματιστείτε και να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Το πιο σημαντικό είναι να απολαύσετε το κρασί και το φαγητό μαζί!