Μπορείτε να φτιάξετε βότκα από σταφύλια;

Ναι, είναι δυνατόν να φτιάξεις βότκα από σταφύλια. Η βότκα σταφυλιού είναι ένα είδος βότκας φρούτων που παρασκευάζεται με απόσταξη ζυμωμένου χυμού σταφυλιού. Η διαδικασία παρασκευής βότκας σταφυλιού είναι παρόμοια με τη διαδικασία παρασκευής άλλων τύπων βότκας, αλλά υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές.

Αρχικά, τα σταφύλια πρέπει να θρυμματιστούν και να ζυμωθούν για να μετατραπούν τα σάκχαρα των σταφυλιών σε οινόπνευμα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει οπουδήποτε από μερικές ημέρες έως μερικές εβδομάδες.

Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, ο ζυμωμένος χυμός σταφυλιού αποστάζεται για να συμπυκνωθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η διαδικασία απόσταξης περιλαμβάνει θέρμανση του χυμού σταφυλιού που έχει υποστεί ζύμωση μέχρι να εξατμιστεί και στη συνέχεια ψύξη του ατμού έτσι ώστε να συμπυκνωθεί ξανά σε υγρό. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές προκειμένου να αφαιρεθούν οι ακαθαρσίες από τη βότκα και να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το τελευταίο βήμα στη διαδικασία παρασκευής της βότκας σταφυλιού είναι το φιλτράρισμα της βότκας προκειμένου να αφαιρεθούν τυχόν εναπομείνασες ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, η βότκα εμφιαλώνεται και είναι έτοιμη για απόλαυση.

Η βότκα σταφυλιού έχει μια απαλή, καθαρή γεύση που είναι ελαφρώς γλυκιά. Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κοκτέιλ και ανάμεικτα ποτά.