Πώς φτιάχνεις το swai;

Το Swai (Pangasius hypophthalmus) είναι ένα είδος γατόψαρου γλυκού νερού που είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι ένα δημοφιλές ψάρι για κατανάλωση επειδή είναι ήπια στη γεύση, έχει σφιχτή υφή και είναι σχετικά φθηνό. Το Swai μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, αλλά μερικές από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους περιλαμβάνουν το ψήσιμο, το τηγάνισμα και τον ατμό.

Συστατικά

* 1 κιλό φιλέτα swai

* 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

* 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

* 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).

2. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Ρίξτε τα φιλέτα swai στο μείγμα του αλευριού.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

5. Προσθέστε τα φιλέτα swai και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ψηθούν.

6. Μεταφέρετε τα φιλέτα swai σε ένα ταψί.

7. Ρίξτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα φιλέτα swai.

8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί καλά.

9. Γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

* Για να ελέγξετε εάν τα φιλέτα swai έχουν ψηθεί, τοποθετήστε ένα πιρούνι στο πιο χοντρό μέρος του ψαριού. Εάν η σάρκα ξεφλουδίζει εύκολα, το ψάρι είναι έτοιμο.

* Το Swai μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στη σχάρα ή στη φριτέζα.

* Σερβίρετε το swai με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ρύζι, πατάτες ή λαχανικά.