Το ρουζ κρασί είναι κόκκινο κρασί;

Το ρουζ κρασί δεν είναι κόκκινο κρασί. είναι ένα είδος ροζέ κρασιού. Τα κόκκινα κρασιά παρασκευάζονται από μαύρα σταφύλια των οποίων ο χυμός έχει ζυμωθεί σε επαφή με τη φλούδα των σταφυλιών τους, αφήνοντας χρώμα και τανίνες στο κρασί. Ενώ τα ροζέ κρασιά - συμπεριλαμβανομένων των ρουζ κρασιών - παρασκευάζονται από μαύρα σταφύλια των οποίων η φλούδα έχει αφαιρεθεί πριν από τη ζύμωση του χυμού, έτσι ώστε τα κρασιά να έχουν λιγότερο χρώμα και λιγότερες τανίνες από τα κόκκινα κρασιά. Ως αποτέλεσμα, τα ροζέ και ρουζ κρασιά έχουν πιο χλωμό χρώμα από τα κόκκινα κρασιά.