Μπορεί το κρασί chianti να αντικαταστήσει το μπορντό;

Όχι, το κρασί Chianti δεν μπορεί να αντικαταστήσει το κρασί Βουργουνδίας. Ενώ και τα δύο είναι κόκκινα κρασιά, παρασκευάζονται από διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιού και έχουν ξεχωριστές γεύσεις και χαρακτηριστικά. Το Chianti είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται στην περιοχή Chianti της κεντρικής Ιταλίας και παρασκευάζεται κυρίως από την ποικιλία Sangiovese. Συνήθως έχει μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα και γεύσεις κόκκινου κερασιού, δαμάσκηνου και μπαχαρικών. Η Βουργουνδία, από την άλλη, αναφέρεται σε κόκκινα κρασιά από την περιοχή της Βουργουνδίας της ανατολικής Γαλλίας και παρασκευάζονται από σταφύλια Pinot Noir. Τα κρασιά μπορντό τείνουν να είναι πιο ανοιχτόχρωμα και πιο κομψά από το Chianti, με γεύσεις κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και γης. Ενώ και τα δύο κρασιά μπορούν να τα απολαύσετε με μια ποικιλία φαγητών, έχουν διαφορετικά γευστικά προφίλ και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα το ένα για το άλλο.