Από πού προήλθε το ξίδι βύνης;

Η προέλευση του ξυδιού βύνης μπορεί να εντοπιστεί στην αρχαία Μεσοποταμία, όπου το κριθάρι ζυμώθηκε για να παραχθεί μπύρα και το υγρό που προέκυψε συνδυάστηκε στη συνέχεια με βακτήρια ξιδιού για να δημιουργήσει ξύδι. Με την πάροδο του χρόνου, η πρακτική εξαπλώθηκε σε άλλες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης, όπου το ξύδι από βύνη έγινε δημοφιλές καρύκευμα και συστατικό σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές.