Τι τρώνε οι άνθρωποι στα Φίτζι;

Η κουζίνα των Φίτζι είναι ένα μείγμα ιθαγενών Φίτζι, Ινδών και άλλων πολιτιστικών επιρροών. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά πιάτα και συστατικά που υπάρχουν στην κουζίνα των Φίτζι:

1. Kokoda: Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που παρασκευάζεται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε γάλα καρύδας, χυμό λάιμ, κρεμμύδια, ντομάτες και βότανα. Σερβίρεται συχνά με μανιόκα ή τάρο.

2. Lovo: Αυτός είναι ένας φούρνος hangi ή χωμάτινος από τα Φίτζι, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας φαγητών όπως κρέας, ψάρι, λαχανικά και καλλιέργειες ρίζας.

3. Duruka: Αυτό είναι ένα είδος ψαρόσουπας ή κάρυ που παρασκευάζεται με τοπικά ψάρια υφάλου, γάλα καρύδας, ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

4. Βακαλόλο: Αυτό είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από φύλλα taro μαγειρεμένα με γάλα καρύδας και άλλα λαχανικά.

5. Palusami: Αυτό είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από φύλλα taro μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας με κορνμπ ή κοτόπουλο.

6. Ρούρου: Αυτό είναι ένα πιάτο από φύλλα taro μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας με σπανάκι και κρεμμύδια.

7. Μανιόκα: Η μανιόκα είναι μια ριζική καλλιέργεια που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική των Φίτζι. Μπορεί να βραστεί, να ψηθεί ή να γίνει αλεύρι.

8. Taro: Το Taro είναι μια άλλη ριζική καλλιέργεια που χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα των Φίτζι. Μπορεί να βραστεί, να ψηθεί ή να γίνει αλεύρι.

9. Barfruit: Το φρούτο είναι ένα αμυλούχο φρούτο που συχνά μαγειρεύεται και χρησιμοποιείται με παρόμοιους τρόπους με τις πατάτες.

10. Γλυκοπατάτα: Οι γλυκοπατάτες είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην κουζίνα των Φίτζι και προστίθενται συχνά σε σούπες, κάρυ και μαγειρευτά.

11. Μπανάνες: Οι μπανάνες είναι ένα κοινό φρούτο στα Φίτζι και χρησιμοποιούνται συχνά σε επιδόρπια και ως σνακ.

12. Παπάγια: Η παπάγια είναι ένα άλλο δημοφιλές φρούτο στα Φίτζι και συχνά τρώγεται φρέσκο ​​ή χρησιμοποιείται σε επιδόρπια και χυμούς.

13. Μάνγκο: Τα μάνγκο καταναλώνονται επίσης ευρέως στα Φίτζι και χρησιμοποιούνται συχνά σε επιδόρπια, χυμούς και smoothies.

14. Κάρι: Τα κάρυ είναι κοινά στην κουζίνα των Φίτζι, αντανακλώντας την επιρροή του ινδικού πολιτισμού. Τα κοινά συστατικά στα κάρυ των Φίτζι περιλαμβάνουν κοτόπουλο, ψάρι, βοδινό κρέας, πατάτες και διάφορα μπαχαρικά.

15. Roti: Το Roti είναι ένα ινδικό flatbread που σερβίρεται συχνά με πιάτα με κάρυ ή γεμισμένο με διάφορες γεμίσεις.