Τι φαγητά τρώνε οι Αϊτινοί για τα Χριστούγεννα;

Οι Αϊτινοί απολαμβάνουν συνήθως μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα για τα Χριστούγεννα, μερικά από τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν:

1. Γκρίιο (χοιρινός ώμος):Το χοιρινό είναι βασικό στοιχείο της κουζίνας της Αϊτής και το γκρίιο είναι ένα αγαπημένο πιάτο των διακοπών. Το χοιρινό μαρινάρεται σε ένα μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να γίνει τρυφερό και γευστικό.

2. Dinde Rôtie (ψητό γαλοπούλα):Η γαλοπούλα είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή για χριστουγεννιάτικο δείπνο στην Αϊτή. Συνήθως ψήνεται με μυρωδικά, μπαχαρικά και σκόρδο και σερβίρεται με διάφορες πλευρές.

3. Riz djon djon (μαύρο μανιτάρι ρύζι):Αυτό το γευστικό πιάτο παρασκευάζεται με μαύρα μανιτάρια, ρύζι, κρέας και μπαχαρικά. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό σε γκρίιο ή γαλοπούλα.

4. Tassot Kabrit (κατσίκα στιφάδο):Το κατσίκι είναι ένα άλλο δημοφιλές κρέας στην Αϊτή και συχνά μαγειρεύεται ως στιφάδο για τα Χριστούγεννα. Το κατσίκι είναι στιφάδο με λαχανικά και μπαχαρικά, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο.

5. Λάμπη (κόγχο):Η κόγχη είναι ένα είδος οστρακοειδών που απαντάται στις παράκτιες περιοχές της Αϊτής. Χρησιμοποιείται συχνά σε μαγειρευτά, σούπες και σαλάτες και είναι μια δημοφιλής επιλογή για το δείπνο των Χριστουγέννων.

6. Patates Douces (γλυκοπατάτες):Οι γλυκοπατάτες είναι βασικό φαγητό στην Αϊτή και συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Συνήθως είναι ψητά ή τηγανητά και μερικές φορές γεμίζονται με τυρί ή κρέας.

7. Pain d'épices (Gingerbread):Το μελόψωμο είναι μια δημοφιλής απόλαυση κατά την περίοδο των Χριστουγέννων στην Αϊτή. Συνήθως φτιάχνεται με μελάσα, τζίντζερ και μπαχαρικά και μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

8. Sòs Pwa (σάλτσα μαύρου φασολιού):Αυτή η σάλτσα μαύρων φασολιών Αϊτής είναι ένα αλμυρό και γευστικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα όπως το griyo, το tassot kabrit ή το στιφάδο βούκινο.

9. Pilon (στιφάδο με μπούτι κοτόπουλου):Το κοτόπουλο καταναλώνεται ευρέως στην Αϊτή και κατά τη διάρκεια των διακοπών συχνά παρασκευάζεται ως στιφάδο με ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και μπαχαρικά.

10. Άκρα (τηγανίτες):Αυτές οι τραγανές τηγανίτες είναι ένα δημοφιλές σνακ της Αϊτής και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορα συστατικά όπως μπακαλιάρος, καλαμπόκι ή λαχανικά.

11. Μπόλο Κονγκό (ψωμί από καλαμποκάλευρο):Αυτό το παραδοσιακό πυκνό ψωμί καλαμποκιού είναι ένα βασικό προϊόν της Αϊτής που σερβίρεται με διαφορετικά μαγειρευτά και πιάτα κατά τη διάρκεια των διακοπών.

12. Fruitcake :Το φρουτοκέικ, τοπικά γνωστό ως "Paté aux fruits", απολαμβάνουν ευρέως στην Αϊτή κατά τη διάρκεια των διακοπών. Συνήθως παρασκευάζεται με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά εμποτισμένα σε ρούμι ή κονιάκ.