Τι είναι δύο ποικιλίες ρυζιού;

* Μακρόκοκκο ρύζι: Αυτό το είδος ρυζιού χαρακτηρίζεται από τους μακριούς, λεπτούς κόκκους του. Συνήθως χρησιμοποιείται σε πιάτα όπως πιλάφι, ριζότο και stir-fries.

* Ρύζι με κοντόκοκκο: Αυτό το είδος ρυζιού χαρακτηρίζεται από τους κοντούς, παχουλούς κόκκους του. Συνήθως χρησιμοποιείται σε πιάτα όπως το σούσι, το ριζότο και το congee.