Πώς έτρωγαν οι Κινέζοι πριν από τα ξυλάκια;

Τα πρώτα σκεύη που χρησιμοποιήθηκαν στην αρχαία Κίνα πριν από 5.000 έως 7.000 χρόνια ήταν γυμνά ανθρώπινα χέρια. Μετά από αυτό, οι άνθρωποι ανακάλυψαν ότι ορισμένα τρόφιμα θα μπορούσαν να καταναλωθούν καλύτερα με εργαλεία, όπως κουτάλια και μαχαίρια, τα οποία ήταν κατασκευασμένα από κόκαλα ζώων ή ξύλο. Αυτή η περίοδος διήρκεσε περίπου 2.500 χρόνια, έως ότου οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε πιο εύπεπτες τροφές, όπως κρέας, δημητριακά και λαχανικά. Όταν η τροφή γινόταν πιο εύκολη στη μάσηση και την κατάποση, η λειτουργία κοπής του μαχαιριού έγινε λιγότερο σημαντική και οι λειτουργίες του σκάψιμο και του κουταλιού έγιναν πιο σημαντικές. Αυτό, σε συνδυασμό με τη διαθεσιμότητα καλύτερου υλικού, όπως ο μπρούντζος και το σίδερο, οδήγησε στη δημιουργία των πρώτων chopsticks γύρω στον 5ο αιώνα π.Χ.