Υπάρχει βούτυρο στο κινέζικο φαγητό;

Όχι, το βούτυρο δεν χρησιμοποιείται στην αυθεντική κινέζικη μαγειρική. Η κινέζικη κουζίνα χρησιμοποιεί κυρίως μαγειρικά έλαια όπως φυτικό λάδι, φυστικέλαιο και σησαμέλαιο.