Τι σημαίνει η φράση στην ετικέτα τροφίμων;

Σε μια ετικέτα τροφίμων, η φράση "καλύτερα εάν χρησιμοποιείται από" ή "καλύτερα πριν" υποδηλώνει την ημερομηνία μέχρι την οποία το προϊόν αναμένεται να διατηρήσει τη βέλτιστη γεύση και ποιότητά του υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Δεν αναφέρεται στην ασφάλεια των τροφίμων και η κατανάλωση του προϊόντος μετά από αυτήν την ημερομηνία δεν σημαίνει απαραίτητα ότι δεν είναι ασφαλές. Ωστόσο, καλό είναι να ακολουθήσετε αυτήν την οδηγία για την καλύτερη διατροφική εμπειρία.

Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής εξήγηση της ημερομηνίας "καλύτερη αν χρησιμοποιείται έως" ή "καλύτερη πριν":

1. Ποιότητα, Όχι Ασφάλεια: Η ημερομηνία "καλύτερη χρήση έως" ή "καλύτερη πριν" δεν αποτελεί ένδειξη ασφαλείας. Είναι η εκτίμηση του κατασκευαστή για την κορυφαία ποιότητα του προϊόντος όσον αφορά τη γεύση, την υφή και τα γενικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά.

2. Οι συνθήκες αποθήκευσης έχουν σημασία: Η ακρίβεια της ημερομηνίας "καλύτερη εάν χρησιμοποιηθεί έως" εξαρτάται από το ότι το προϊόν αποθηκεύεται σωστά σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται στην ετικέτα. Για παράδειγμα, εάν ένα προϊόν χρειάζεται ψύξη μετά το άνοιγμα, θα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για να διατηρήσει την ποιότητά του μέχρι την υποδεικνυόμενη ημερομηνία.

3. Ακόμα ασφαλές για κατανάλωση στη συνέχεια: Η κατανάλωση ενός προϊόντος μετά την ημερομηνία "καλύτερη χρήση έως" ή "καλύτερη πριν" δεν το καθιστά απαραίτητα μη ασφαλές. Τα περισσότερα τρόφιμα παραμένουν ασφαλή για κατανάλωση για κάποιο χρονικό διάστημα πέρα ​​από αυτή την ημερομηνία, ειδικά εάν αποθηκεύονται σωστά. Ωστόσο, η ποιότητα και η γεύση μπορεί να μειωθούν μετά από αυτό το διάστημα.

4. Χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας: Σε περίπτωση αμφιβολίας, χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας για να αξιολογήσετε την ποιότητα του προϊόντος. Εάν φαίνεται, μυρίζει και έχει ωραία γεύση, είναι πιθανό να εξακολουθεί να είναι καλό να καταναλωθεί. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε σημάδια αλλοίωσης, όπως δυσοσμία, αποχρωματισμό ή μούχλα, είναι καλύτερο να απορρίψετε το προϊόν για λόγους ασφαλείας.

5. Ελέγξτε για συγκεκριμένες ημερομηνίες λήξης: Ορισμένα ευπαθή τρόφιμα, όπως το γάλα και το φρέσκο ​​κρέας, φέρουν ημερομηνία «λήξης» ή «λήξης», υποδεικνύοντας την τελευταία ημερομηνία κατά την οποία το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί για λόγους ασφαλείας. Αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται μετά από αυτήν την ημερομηνία.

Θυμηθείτε, είναι πάντα συνετό να ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης και κατανάλωσης που παρέχονται στην ετικέτα των τροφίμων για να εξασφαλίσετε την καλύτερη ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων που καταναλώνετε.