Τι σημαίνει μέταλλο ποιότητας τροφίμων;

Ένα μέταλλο ποιότητας τροφίμων είναι ένα μέταλλο που είναι ασφαλές να έρθει σε επαφή με τρόφιμα και δεν εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία. Τα μέταλλα ποιότητας τροφίμων κατασκευάζονται συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο ή επικασσιτερωμένο χάλυβα. Αυτά τα μέταλλα είναι ανθεκτικά στη διάβρωση και την έκπλυση και δεν απελευθερώνουν επιβλαβείς χημικές ουσίες στα τρόφιμα.

Μερικά κοινά παραδείγματα μετάλλων ποιότητας τροφίμων περιλαμβάνουν:

* Ανοξείδωτο ατσάλι: Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ο πιο κοινός τύπος μετάλλου ποιότητας τροφίμων. Είναι κατασκευασμένο από σίδηρο, χρώμιο και νικέλιο και είναι ανθεκτικό στη σκουριά και τη διάβρωση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία εφαρμογών επεξεργασίας και αποθήκευσης τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών σκευών, των μαχαιροπήρουνων και των δοχείων αποθήκευσης τροφίμων.

* Αλουμίνιο: Το αλουμίνιο είναι ένα ελαφρύ και ανθεκτικό μέταλλο που χρησιμοποιείται συχνά στις συσκευασίες τροφίμων. Το αλουμίνιο χρησιμοποιείται επίσης σε μαγειρικά σκεύη και εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων.

* Επικασσιτερωμένος χάλυβας: Ο επικασσιτερωμένος χάλυβας είναι κατασκευασμένος από χάλυβα που έχει επικαλυφθεί με ένα λεπτό στρώμα κασσίτερου. Ο κασσίτερος είναι ένα μη τοξικό μέταλλο που βοηθά στην προστασία του χάλυβα από τη διάβρωση. Ο επικασσιτερωμένος χάλυβας χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία εφαρμογών συσκευασίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων κονσερβών και φύλλου τροφίμων.

Τα μέταλλα ποιότητας τροφίμων είναι απαραίτητα για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Χρησιμοποιώντας μέταλλα ποιότητας τροφίμων στην επεξεργασία και τη συσκευασία τροφίμων, οι κατασκευαστές μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των καταναλωτών από επιβλαβείς χημικές ουσίες και βακτήρια.