Τι θεωρούνται επεξεργασμένα τρόφιμα;

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν αλλοιωθεί από τη φυσική τους κατάσταση μέσω διαδικασιών όπως η κονσερβοποίηση, η κατάψυξη, η ξήρανση, το κάπνισμα ή η προσθήκη συντηρητικών. Ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι ελάχιστα επεξεργασμένα, όπως φρούτα που έχουν κονσερβοποιηθεί στον δικό τους χυμό ή λαχανικά που έχουν καταψυχθεί. Άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιο βαριά επεξεργασμένα, όπως πατατάκια, καραμέλες και σόδα.

Παραδείγματα επεξεργασμένων τροφίμων περιλαμβάνουν:

* Κονσερβοποιημένα προϊόντα: Φρούτα, λαχανικά και κρέατα που έχουν διατηρηθεί σε κονσέρβες.

* Κατεψυγμένα τρόφιμα: Φρούτα, λαχανικά και κρέατα που έχουν καταψυχθεί για να διατηρηθούν.

* Αποξηραμένα τρόφιμα: Φρούτα, λαχανικά και κρέατα που έχουν αποξηρανθεί για να αφαιρέσουν την υγρασία.

* Καπνιστά τρόφιμα: Κρέατα, ψάρια και τυριά που έχουν καπνιστεί για να διατηρηθούν και να δώσουν γεύση.

* Κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Τρόφιμα που έχουν συντηρηθεί με χημικές ουσίες, όπως αλάτι, ζάχαρη ή ξύδι.

* Τσιπ: Τσιπς πατάτας, τσιπς τορτίγιας και άλλα τσιπς που έχουν τηγανιστεί ή ψηθεί.

* Candy: Καραμέλες που έχουν παρασκευαστεί με ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και άλλα γλυκαντικά.

* Σόδα: Ανθρακούχα ποτά που έχουν γλυκαθεί με ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι ένας βολικός και προσιτός τρόπος για να λάβετε θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορεί επίσης να είναι υψηλές σε θερμίδες, ανθυγιεινά λίπη και πρόσθετα σάκχαρα. Είναι σημαντικό να περιορίσετε την ποσότητα των επεξεργασμένων τροφίμων που τρώτε και να εστιάσετε στην κατανάλωση ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων όποτε είναι δυνατόν.