Για ποιο σκοπό έχουν σχεδιαστεί οι κανονισμοί σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων;

Ο πρωταρχικός σκοπός των κανονισμών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων είναι να διασφαλίζουν την παραγωγή, το χειρισμό και τη διανομή ασφαλών τροφίμων για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτοί οι κανονισμοί έχουν σχεδιαστεί για την πρόληψη ή την ελαχιστοποίηση του κινδύνου τροφιμογενούς ασθένειας, η οποία αναφέρεται σε ασθένειες ή καταστάσεις που προκαλούνται από την κατανάλωση μολυσμένων ή επιβλαβών τροφίμων. Με τη θέσπιση προτύπων και κατευθυντήριων γραμμών για την ασφάλεια των τροφίμων, οι ρυθμιστικοί φορείς στοχεύουν στην προστασία της δημόσιας υγείας και παρέχουν στους καταναλωτές εμπιστοσύνη για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που αγοράζουν και καταναλώνουν.