Τι είδους φαγητό έτρωγαν οι άνθρωποι στην Κλασική Εποχή;

Στην Κλασική Εποχή, η οποία διήρκεσε περίπου από τον 5ο έως τον 3ο αιώνα π.Χ. στην Ελλάδα και τη Ρώμη, οι άνθρωποι απολάμβαναν μια ποικιλία φαγητών. Εδώ είναι μερικά από τα κοινά τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου:

1. Σιτηρά και ψωμί :

- Το σιτάρι, το κριθάρι και το κεχρί ήταν τα κύρια σιτηρά που καλλιεργούνταν.

- Το ψωμί ήταν βασική τροφή, φτιαγμένο από αυτούς τους κόκκους και συχνά ψηνόταν σε ξυλόφουρνο.

2. Φρούτα και λαχανικά :

- Καταναλώνονταν μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών, όπως σταφύλια, σύκα, ελιές, ρόδια, μήλα, αχλάδια, πεπόνια, αγγούρια, κρεμμύδια, σκόρδο και όσπρια όπως φακές και ρεβίθια.

3. Κρέας και Ψάρι :

- Το κρέας καταναλώνονταν, αλλά γενικά προοριζόταν για ειδικές περιστάσεις ή γιορτές. Συνήθως τρώγονταν αρνί, χοιρινό και κατσίκι.

- Τα ψάρια ήταν μια πιο ευρέως καταναλωμένη πηγή πρωτεΐνης, ειδικά στις παράκτιες περιοχές.

4. Γαλακτοκομικά προϊόντα :

- Παράγονταν και καταναλώνονταν γάλα, τυρί και γιαούρτι. Το τυρί χρησιμοποιήθηκε συχνά ως ενισχυτικό γεύσης στα πιάτα.

5. Βότανα και μπαχαρικά :

- Βότανα όπως η ρίγανη, ο βασιλικός, το θυμάρι, η μέντα και το δεντρολίβανο χρησιμοποιήθηκαν για να δώσουν γεύση στο φαγητό.

- Τα μπαχαρικά όπως το κύμινο, ο κόλιανδρος και ο μάραθος ενσωματώθηκαν επίσης στη μαγειρική.

6. Ελαιόλαδο :

- Το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως μαγειρικό μέσο και για αρωματισμό πιάτων.

7. Μέλι :

- Το μέλι ήταν ένα σημαντικό γλυκαντικό, καθώς η ζάχαρη δεν ήταν ευρέως διαθέσιμη εκείνη την εποχή.

8. Κρασί :

- Το κρασί ήταν ένα κοινό ποτό, φτιαγμένο από ζυμωμένα σταφύλια και συχνά αραιωμένο με νερό.

9. Garum :

- Το Garum ήταν μια σάλτσα ψαριού που είχε υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιήθηκε ως καρύκευμα, παρόμοια με τη σύγχρονη σάλτσα ψαριού ή τη σάλτσα Worcestershire.

10. Γλυκά αρτοσκευάσματα :

- Τα επιδόρπια δεν ήταν τόσο περίτεχνα όσο σε μεταγενέστερες περιόδους, αλλά απολάμβαναν γλυκά αρτοσκευάσματα φτιαγμένα με μέλι, ξηρούς καρπούς και φρούτα.