Γιατί οι άνθρωποι προτιμούν το παρθένο ελαιόλαδο από το πυρηνέλαιο;

Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι προτιμούν το παρθένο ελαιόλαδο από το πυρηνέλαιο.

* Γεύση και άρωμα. Το παρθένο ελαιόλαδο έχει πιο έντονη γεύση και άρωμα από το πυρηνέλαιο. Κι αυτό γιατί το παρθένο ελαιόλαδο παρασκευάζεται από το πρώτο πάτημα των ελιών, ενώ το πυρηνέλαιο από το δεύτερο πάτημα. Το δεύτερο πάτημα παράγει ένα λάδι χαμηλότερης ποιότητας που είναι λιγότερο γευστικό και αρωματικό.

* Διατροφική αξία. Το παρθένο ελαιόλαδο είναι υψηλότερη σε θρεπτική αξία από το πυρηνέλαιο. Το παρθένο ελαιόλαδο περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα από το πυρηνέλαιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς, την υγεία του δέρματος και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

* Σημείο καπνού. Το παρθένο ελαιόλαδο έχει υψηλότερο σημείο καπνού από το πυρηνέλαιο. Αυτό σημαίνει ότι το παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να θερμανθεί σε υψηλότερη θερμοκρασία χωρίς το κάπνισμα. Αυτό το καθιστά καλύτερη επιλογή για τηγάνισμα και άλλες μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία.

* Κόστος. Το παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο ακριβό από το πυρηνέλαιο. Αυτό συμβαίνει γιατί το παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα υψηλότερης ποιότητας λάδι που παρασκευάζεται από το πρώτο πάτημα των ελιών. Το πυρηνέλαιο είναι ένα χαμηλότερης ποιότητας λάδι που παρασκευάζεται από το δεύτερο πάτημα των ελιών.

Τελικά, ο καλύτερος τύπος ελαιολάδου για εσάς εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό σας. Αν ψάχνετε για ένα γευστικό, θρεπτικό και υψηλής ποιότητας λάδι, τότε το παρθένο ελαιόλαδο είναι η καλύτερη επιλογή. Αν ψάχνετε για ένα λιγότερο ακριβό λάδι που είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και άλλες μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, τότε το πυρηνέλαιο είναι μια καλή επιλογή.