Πώς ονομάζονται οι τροφές που χαλάνε εύκολα;

Τα ευπαθή τρόφιμα είναι τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα και πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο ή να καταψύχονται για να διατηρηθεί η ασφάλεια και η ποιότητά τους. Μερικά παραδείγματα ευπαθών τροφίμων περιλαμβάνουν:

Κρέας και πουλερικά: Το ωμό κρέας και τα πουλερικά, όπως το μοσχάρι, το χοιρινό, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, μπορεί να χαλάσουν γρήγορα λόγω της παρουσίας βακτηρίων.

Ψάρια και θαλασσινά: Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύ ευπαθή και θα πρέπει να μαγειρεύονται και να καταναλώνονται εντός λίγων ημερών από την αγορά.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, μπορούν να αλλοιωθούν γρήγορα λόγω της ανάπτυξης βακτηρίων.

Αυγά: Τα αυγά πρέπει να ψύχονται και να χρησιμοποιούνται μέσα σε λίγες εβδομάδες από την αγορά.

Φρούτα και λαχανικά: Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορούν να χαλάσουν γρήγορα λόγω της δράσης των ενζύμων και των μικροοργανισμών.

Αρτοσκευάσματα: Τα αρτοσκευάσματα, όπως το ψωμί, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα, μπορούν να χαλάσουν γρήγορα λόγω της ανάπτυξης μούχλας.

Είναι σημαντικό να χειρίζεστε και να αποθηκεύετε σωστά τα ευπαθή τρόφιμα για να διασφαλίζετε την ασφάλεια και την ποιότητά τους. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την κατάψυξη ή την κατάψυξη τροφίμων, τη χρήση τους πριν από την ημερομηνία λήξης και την τήρηση πρακτικών ασφαλούς χειρισμού τροφίμων.