Πόσο μοσχαρίσιο κρέας για 200 άτομα σε σάλτσα σπαγγέτι;

Για 200 άτομα, θα χρειαστείτε περίπου 20 κιλά μοσχαρίσιο κιμά για σάλτσα σπαγγέτι. Ακολουθεί ένας απλός υπολογισμός για τον προσδιορισμό του ποσού:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά εξυπηρετεί περίπου 4 άτομα

200 άτομα / 4 άτομα ανά κιλό =50 λίβρες μοσχαρίσιο κιμά

Δεδομένου ότι ο κιμάς πωλείται συνήθως σε συσκευασίες 1 λίβρας, θα χρειαστεί να αγοράσετε περίπου 50 συσκευασίες ή περίπου 20 λίβρες μοσχαρίσιο κιμά.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό είναι απλώς μια εκτίμηση και η πραγματική ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των μερίδων και τα άλλα συστατικά που θα συμπεριλάβετε στη σάλτσα για τα μακαρόνια. Είναι πάντα καλύτερο να έχετε λίγο επιπλέον κιμά παρά να τελειώσει κατά την προετοιμασία.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για την προετοιμασία του κιμά για μεγάλο πλήθος:

Ροδίζετε τον κιμά σε παρτίδες για να αποφύγετε τον συνωστισμό του τηγανιού και να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή καζάνι για να φτιάξετε τη σάλτσα μακαρονιών, ώστε να έχετε αρκετό χώρο για όλα τα υλικά.

Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν και να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

Καρυκεύστε τη σάλτσα με αλάτι, πιπέρι και άλλα βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Σερβίρετε τη σάλτσα σπαγγέτι πάνω από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, όπως σπαγγέτι, λιγκουίνι ή πένες.