Πού να αγοράσω ένα tawa;

Τα Tawas είναι παραδοσιακά μαγειρικά σκεύη από τη Νότια Ασία που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή flatbreads όπως roti και paratha. Μπορείτε να βρείτε tawas στις ακόλουθες τοποθεσίες:

1. Ινδικά παντοπωλεία: Εάν ζείτε σε μια πόλη με μεγάλο πληθυσμό της Νότιας Ασίας, πιθανότατα μπορείτε να βρείτε tawas σε ινδικά παντοπωλεία. Μπορούν να φέρουν tawas από διαφορετικά υλικά όπως χυτοσίδηρο, αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα.

2. Διαδικτυακοί έμποροι λιανικής: Διάφοροι διαδικτυακοί λιανοπωλητές, συμπεριλαμβανομένων των Amazon, Walmart και παντοπωλείων ειδικά για την Ινδία, πωλούν tawas. Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από tawas, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι καρυκευμένα και έτοιμα για χρήση.

3. Ασιατικές αγορές: Ορισμένες ασιατικές αγορές μπορεί επίσης να φέρουν tawas, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή άλλων πλακέ ψωμιών, όπως τηγανίτες κρεμμυδιού.

4. Καταστήματα ειδών κουζίνας: Τα καταστήματα ειδών κουζίνας που ειδικεύονται σε διεθνή μαγειρικά σκεύη μπορεί να φέρουν και tawas.

5. Εξειδικευμένα καταστήματα χυτοσίδηρου: Εάν προτιμάτε μαντεμένια tawas, μπορείτε να ελέγξετε τα εξειδικευμένα καταστήματα από χυτοσίδηρο που φέρουν μια ποικιλία από μαντεμένια μαγειρικά σκεύη.

Όταν επιλέγετε ένα tawa, λάβετε υπόψη το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο και το μέγεθός του. Τα tawa από χυτοσίδηρο είναι γνωστά για την εξαιρετική κατανομή θερμότητας και την αντοχή τους, αλλά απαιτούν καρύκευμα και συντήρηση. Τα tawa από αλουμίνιο και ανοξείδωτο χάλυβα είναι ελαφρύτερα και ευκολότερα στον καθαρισμό, αλλά ενδέχεται να μην παρέχουν τόσο σταθερή κατανομή θερμότητας όσο ο χυτοσίδηρος. Το μέγεθος του tawa θα εξαρτηθεί από το πόσο φαγητό σκοπεύετε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα. Τα Tawa συνήθως έρχονται σε διάφορες διαμέτρους, που κυμαίνονται από 8 ίντσες έως 14 ίντσες.