Από πού προήλθε το shish kabob;

Η λέξη "shish kabob" προέρχεται από τις τουρκικές λέξεις "şiş", που σημαίνει σουβλάκι, και "kebap", που σημαίνει ψητό κρέας. Αυτό το πιάτο προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, όπου το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με αρνί ή πρόβειο κρέας, αλλά μπορεί να γίνει και με άλλα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, κοτόπουλο ή χοιρινό. Το κρέας μαρινάρεται σε μείγμα γιαουρτιού, μπαχαρικών και βοτάνων, στη συνέχεια σουβλίζεται και ψήνεται στη σχάρα ή ψητό. Το Shish kabob σερβίρεται συχνά με ρύζι, λαχανικά και ψωμί.