Τι έκαναν οι πουριτανοί με εκεί το φαγητό;

Οι πουριτανοί ήταν μια θρησκευτική ομάδα που πίστευε στην απλή ζωή και τη σκληρή δουλειά. Δεν πίστευαν στη σπατάλη φαγητού και πάντα προσπαθούσαν να τα χρησιμοποιήσουν όλα. Συχνά μαγείρευαν μεγάλα γεύματα και μετά φύλαγαν τα υπολείμματα για αργότερα. Είχαν επίσης μια παράδοση στα δείπνα «ποτλούκ», όπου ο καθένας έφερνε ένα πιάτο για να μοιραστεί.

Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα παραδείγματα του τρόπου με τον οποίο οι πουριτανοί χρησιμοποιούσαν τα τρόφιμα:

* Χρησιμοποιούσαν κάθε μέρος του ζώου. Όταν έσφαζαν ένα γουρούνι, χρησιμοποιούσαν το κρέας, το λίπος, το δέρμα, ακόμα και τα κόκαλα. Έφτιαχναν λουκάνικα, ζαμπόν, μπέικον και λαρδί. Θα χρησιμοποιούσαν τα κόκαλα για να φτιάξουν σούπα.

* Συντήρησαν τρόφιμα για το χειμώνα. Στέγνωσαν κρέας και ψάρι και έφτιαχναν επίσης μαρμελάδες, ζελέ και τουρσιά. Θα αποθηκεύουν επίσης λαχανικά ρίζας στο κελάρι.

* Έφαγαν απλά γεύματα. Οι πουριτανοί δεν πίστευαν στα περίτεχνα γεύματα. Συνήθως έτρωγαν χυλό για πρωινό, ψωμί και τυρί για μεσημεριανό και ένα στιφάδο ή ψητό για δείπνο.

* Μοιράζονταν φαγητό με άλλους. Οι πουριτανοί πίστευαν στη βοήθεια αυτών που είχαν ανάγκη. Συχνά έδιναν φαγητό σε φτωχούς και άρρωστους.

Οι πουριτανοί ήταν πρακτικοί άνθρωποι και πάντα αναζητούσαν τρόπους να χρησιμοποιήσουν τους πόρους τους με σύνεση. Πίστευαν ότι το φαγητό ήταν δώρο από τον Θεό και δεν έπρεπε ποτέ να το σπαταλούν.