Η μόλυνση των τροφίμων από άλλους ζωντανούς οργανισμούς είναι γνωστή ως?

Η μόλυνση των τροφίμων είναι η παρουσία επιβλαβών ουσιών ή μικροοργανισμών στα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι μόλυνσης των τροφίμων:βιολογική, χημική και φυσική.

Βιολογική μόλυνση προκαλείται από μικροοργανισμούς όπως βακτήρια, ιούς, παράσιτα και μύκητες. Αυτοί οι μικροοργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες εάν καταποθούν σε μεγάλους αριθμούς. Μερικές κοινές πηγές βιολογικής μόλυνσης περιλαμβάνουν:

* Ωμό κρέας, πουλερικά και θαλασσινά

* Μη παστεριωμένο γάλα και χυμός

* Φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί σωστά

* Τρόφιμα που έχουν μείνει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό

Χημική μόλυνση προκαλείται από την παρουσία επιβλαβών χημικών ουσιών στα τρόφιμα. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να προέρχονται από διάφορες πηγές, όπως:

* Τα φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στις καλλιέργειες

* Προϊόντα καθαρισμού που χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων

* Πρόσθετα τροφίμων

* Περιβαλλοντικοί ρύποι

Φυσική μόλυνση προκαλείται από την παρουσία ξένων αντικειμένων στα τρόφιμα. Αυτά τα αντικείμενα μπορεί να περιλαμβάνουν:

* Γυαλί

* Μεταλλικό

* Πλαστικό

* Ξύλο

* Μαλλιά

Η φυσική μόλυνση μπορεί να προκαλέσει ποικίλα προβλήματα υγείας, όπως πνιγμό, ρήξεις και βλάβες στα δόντια.